Заливне з риби для вашого новорічного столу
Скоро новорічне свято, господині обмірковують свій новорічний стіл, чим зможуть здивувати і порадувати своїх близьких і рідних.
Пропоную Вашій увазі, простий рецепт рибного заливного, яке дуже ніжне і смачне, та до того ж, дуже яскраво і красиво виглядає на столі.
"Яка гидота, ця Ваша заливна риба" - Ви точно не почуєте в цей НГ вечір :)
Інгредієнти:
Філе червоної риби - 200 г.
Філе трескі- 200г.
Яйця перепелині - 6 шт.
Морква - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Консервований зелений горошок - 2 ст / л
Лавровий лист - 2 шт.
Перець запашний - 2-3 шт.
Кріп і петрушка свежій- невеликий пучок
Желатин швидкорозчинний - 20 г.
Сіль - за смаком.
Спосіб приготування:
1. Відварити перепелині яйця, остудити в холодній воді і очистити від шкаралупи.
2. У каструлю налити півтора літри води, довести до кипіння, викласти очищені морквини і цибулю (все цілком, не розрізаючи). Поварити 12-15 хвилин.
3. Викласти до овочів рибу, довести до кипіння, знімати піну і варити 10 хвилин. Посолити бульйон, додати лавровий лист і запашний перець, а так само половину пучка кропу, поварити пару хвилин і вимкнути.
4. Рибу витягти з бульйону, при необхідності видалити кістки, рибу красиво порізати. Морква з бульйону порізати кільцями або квіточками.
5. Бульйон процідити через сито.
6. Розчинити желатин в бульйоні (як зазначено по інструкції на упаковці).
7. Перепелині яйця розрізати на половинки і укласти у формі в довільному порядку. Красиво укласти шматочки риби *, морква і зверху залити бульйоном з желатином. Трохи остудити, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник до повного застигання.
8. Дно форми з рибним заливним потримати недовго під гарячою водою, перевернути на тарілку. Прикрасити гірчицею або майонезом і гілочками зелені.
* У даному рецепті я використовувала філе слабосоленої форелі і варену тріску (у середині заливного). Спробуйте, можливо і Вам сподобається таке поєднання.
З наступаючим Новим Роком! 
Готуємо в горщиках Різні смачні рецепти страв, приготованих в горщиках.1.Жаркое з курки по-російськиІнгредієнти:
Курка вагою приблизно 1 кг, 400г ріпчастої цибулі, 50г родзинок, 50г ядер волоського горіха, 50г свіжих грибів, 15г вершкового масла, свіжа зелень,…
Грибні супи - прості рецепти зі свіжих лісових грибів Кінець літа і початок осені - самий врожайна час для грибів, саме в цей період грибів у лісі з'являється найбільше. Якщо ви принесли додому повну кошик грибів, то одним з найкращих варіантів страв, які з них можна приготувати, будуть грибні супи,…
Десерт сирний Смачний, легкий, освіжаючий десерт, який сподобається дітям і дорослим!Інгредієнти:- сир - 300 г.
- сметана - 150 г.
- цукор - 2 ст. ложка
- желатин - 1 ст. ложка
- апельсин - 1 шт.
- банан - 1 шт.
- ківі - 1…
Легкі супи для схуднення Багато дієтологів і фахівці зі здорового харчування пропонують схуднути за допомогою овочевих супів, що досить смачно, а значить більш комфортно для організму.Вся принадність цього способу схуднення полягає в тому, що суп можна їсти в необмежених…
Мариновані печериці Мариновані печериціІнгредієнти:
печериці 0,5 кг
перець чорний горошком 8-10 шт
лавровий лист 2-3 шт
часник 2-3 зубчики
соль1 ч.л.
цукровий пісок 2 ч.л.
оцет 9% 60 мл (12 ч.л) або яблучний оцет
рослинне масло 2/3…
Окрошка. вироблено на еве.ру Влітку так хочеться чогось холодного! На допомогу приходить окрошка - традиційне російське блюдо. Рецептом приготування діляться еварушніци.
Окрошка на кефірі, автор рецепта: Lana66Порізати кільцями зелена цибуля прямо в каструлю, посолити і…
Рецепти для дітей від року і годуючих мам Ваш малюк підріс і вже воліє їжу шматочками, а не пюре? Підтримайте цей новий етап життя маленької людини правильним харчуванням, скориставшись цими рецептами.1. Гречаний супчик з фрикаделькамиФарш яловичий - 100г
Цибулю, моркву - по…
Рибна запіканка - рибне філе будь
- картопля
- морква
- цибуля ріпчаста
- яйце
- шпинат
- кілька скибочок батона
- масло рослинне
- сіль, перець, спеції для риби за смакомВсі продукти беремо на око, залежно від форми для…
Солодкий перець з моцарелою і печерицями Солодкий перець з моцарелою і шампіньонамі- приголомшливо смачне та вишукане блюдо з італійської кухні послужить як гарячої закуски і прикрасою столу.Інгредієнти:
1 цибулина
1 морква
200 г печериць
1 стебло цибулі-порею
2 стручки…
Солянка - ідеальне блюдо для післяноворічного застілля Напевно, в кожній сім'ї є традиційні новорічні страви. У кого то це олів'є, хто то щороку робить холодець, а хто то не представляє свято без запеченої індички. А чи є у вас традиційне блюдо, яке ви їсте в найперший день року після новорічного…
Суфле з рибою, морквою і вівсяними пластівцями Рецепт суфле з тріски простий і корисний, особливо для маленьких дітей, для його приготування не потрібно особливих кулінарних навичок. Так як не всі діти люблять смак вареної моркви, вівсяних пластівців або риби, то суфле з риби - відмінний спосіб…
Рисовий салат з куркою, ананасом і зеленим горошком Ананаси і біле м'ясо ... Поєднання непоєднуваного? О ні, це інгредієнти нового смачного рецепта вихідного дня від Юлії Висоцької.Інгредієнти:
- 2 філе курячої грудки
- 1 стакан відвареного рису
- 1/3 свіжого ананаса
- жменю зеленого…
Рецепт борщу класичний Хочете здивувати чоловіка і свекруха справжнім борщем? Тоді читайте рецепт, який подарує вам тисячі компліментів.Інгредієнти:Яловича грудинка - 800 г
Капуста - 1/2 невеликого качана
Буряк - 1 велика або 2 маленькі
Цибуля ріпчаста - 1…
Новорічний салат «ананас» У нашій родині почесним гостем на новорічному застіллі завжди був «живий» ананас! Чому? Та тому що красиво, смачно і дуже корисно. Кращого «фрукта» для завершення банкету просто не придумаєш! У соку ананаса міститься рослинний фермент - бромелайн,…
Салат "китайський сюрприз" Цей салат сподобається любителям китайської кухні Інгредіетни:
куряче філе 500г
соевийсоус 4 ст.л
бульйон курячий 100 мл
цибулина 1 шт
морква 1шт
солодкий перець червоний і жовтий
печериці 15-20 шт
часник…
Торт ягідний Приготувати легкий ягідний торт під силу кожному. Він буде як не можна до речі, коли хочеться солодкого, легкого та смачного.
Порадуйте себе і своїх близьких легким десертом до чаю.Торт ягіднийЩо потрібно:
500-550 гр. ягідної суміші (я…
Солодкий перець з моцарелою Замість звичайного м'ясного фаршу з рисом - шинка, гриби і ніжний овечий сир ....
Вишукано і приголомшливо смачно!На 4 порції:
- 1 цибулина
- 1 морква
- 200 г печериць
- 1 стебло цибулі-порею
- по 2 стручки червоного і…
Різотто з кроликом Готувати для своїх улюблених-дорогих, запрошувати в гості друзів і дивувати еварушніц незвичайними стравами - величезне задоволення.Ігредіенти:- 400 г м'яса кролика (без кісток)
- 250 г рису арборіо або карнаролі
- 2 помідори
- 2…
Каша "асорті" Цікавий і смачний рецепт для мультиваркиКаша "Асорті"1 буряк
2 морквини
200 гр. гарбуза
1/2 склянки гречки
1/2 склянки пшона
1/2 склянки рису
бульйон
сіль
ріпчаста цибуля (за бажанням)
50гр. вершкового маслаОвочі…
Рис по-кубинських Шукала цікавий, смачний і простий рецепт на кожен день для пісного столу.
Попався на очі цей, спробувала-здорово!
Величезне спасибі автору! Я б навіть сказала, що цей рецепт з узбережжя Карибського моря, так як існують схожі рецепти в кухнях…
Кукси - холодний корейський суп Єдиного рецепту цього супу просто не існує. У кожної господині існує свій особливий рецепт. Кукси складається з 3-х основних складових: тонкої локшини, спеціального бульйону (куксімурі) і салатів (куксічумі). Локшина в Кукса може бути як з…