Апетитні страви бразильської національної кухні
Існує стереотип, що меню бразильської кухні обмежується соковитим м'ясом, приготованим на рожні. Однак повірте - національне меню Бразилії задовольнить апетит самого вимогливого гурмана. Вашій увазі пропонуються 10 страв національної бразильської кухні.
Бразильські сирні булочки: свіжоспечені сирні булочки, які самі бразильці найчастіше їдять на сніданок.
Мокека: баіянская риба (зі штату Баїя), тушкована в кокосовому молоці разом з іншою дрібна рибка без кісток і креветками, з додаванням цибулі, часнику і коріандру.
Фейжоада: національне блюдо Бразилії з чорної квасолі, копченої свинини й інших видів м'яса. У хід йдуть також бекон, ребра, ковбаса і яловичина. Іноді фейжоада готується з кучерявою або білокачанної капустою, картоплею, морквою і гарбузом.
Пастель де Ната: португальське яєчне тістечко, посипане зверху цукровою пудрою і корицею.
Кайпірінья: національний коктейль Бразилії готується з використанням кашаси (міцний алкогольний напій, що отримується шляхом дистиляції чистого екстракту цукрової тростини), цукру і лайма. Різні рецепти кайпіріньї включають в себе також свіжі фрукти: ананас, маракуйю і т.д.
Шураско: смажені на грилі різні види м'яса. Для приготування цього барбекю по-бразильськи в хід йдуть і яловичина, і свинина, і молода баранина, а також курка і індичка.
Боліньос де бакальяу: обсмажені шматочки солоної тріски округлої форми зазвичай подаються з лаймом. Кажуть, відмінний перекус на пляжі.
Креветки Бобо: креветки, обсмажені в олії, подаються в пюре з маніоку (кассава), з кокосовим молоком і спеціями.
Пітая: один з найдивовижніших екзотичних фруктів Амазонії. Продається в Бразилії повсюдно - як цілим, так і та нарізаним на шматочки.
Брігадейрос: трюфелі з згущеного молока, какао і масла, покриті шаром шоколаду. Цукерки «брігадейрос» - це хрусткий шоколадний кульку, з начинкою схожою на шоколадну пасту «Нутелла».
«Печеня по-царськи» В останні роки спостерігається стрімке зростання популярності мультіварок - одного з найсучасніших і технологічних рішень для приготування різноманітних страв. Сьогодні ми приготували в мультиварки спекотне. Просто пальчики оближеш!- яловичина без…
Смак індії: найкращі страви батьківщини спецій Щоб пізнати Індію, необхідно в першу чергу вивчити її кухню. Культура харчування індусів невіддільна від їх релігійних вірувань. Подача страв і рецепти підпорядковані релігії. Сама індійська кухня дуже різноманітна і славиться на весь світ завдяки…
Гарячі булочки з яйцем, сиром і шинкою Щоб приготувати смачну страву не обов'язково витрачати купу грошей і проводити години на кухні. Пропонуємо простий, швидкий і бюджетний варіант булочок з яйцем, сиром і шинкою, приготування і поїдання яких доставить вам масу…
Моторошно смачна мексиканська кухня Мексиканську кухню навряд чи можна назвати здоровою - гострі соуси, смажене м'ясо, чіпси і майже повна відсутність супів. Але при всьому при цьому мексиканська гастрономія вельми популярна у світі. Основою більшості страв є тортилья - корж з…
Ковбаса з шоколаду Шоколадна ковбаса - популярний десерт у багатьох країнах світу, але до цих пір ніхто не намагався зробити його максимально близьким до прототипу - м'ясний ковбасі.Цю ідею втілила в життя британська кондитерська «Chocuterie», випустивши шоколадну…
Креветки в часниковому соусі Креветки в часниковому соусі - проста і смачна закуска, яку можна приготувати буквально за півгодини. Так що це ідеальний варіант на той випадок, якщо гості нагрянули до вас без попередження.Інгредієнти:? склянки оливкової олії холодного віджиму…
Ламінгтони Існує кілька версій походження цього австралійського десерту. За однією легендою, до губернатора штату Квінсленд, другий барону Ламінгтон, несподівано завітали гості, а вдома не виявилося нічого, крім черствого бісквіта. Кухар нарізав шоколадний…
Паста з креветками В Італії пастою називають практично всі борошняні вироби. Особливо розширилося значення цього слова в останні роки, коли варіації страви перевищили позначку в сто найменувань. Представляємо вам пасту з креветками.Інгредієнти:Спагетті 450 гр.
700…
Розподіл продуктів за вмістом жиру Як розподіляються продукти щодо вмісту в них жиру, дивіться таблицю нижче.Високий вміст жиру (30-100%)Рослинні олії
Масло вершкове
Маргарин
Свиняче сало
Свиняча грудинка
Сири твердих сортів
Майонез класичний…
Суп «тому ям» на кокосовому молоці з креветками Улюблений суп Евеліни Бледанс - тайський «Том Ям» з креветками і кокосовим молоком. Як зазначає телеведуча, вона відразу ж закохалася в це блюдо, спробувавши його в Таїланді.Інгредієнти:• Креветки 16/20 - 300 г.
• Кокосове молоко - 1…
Сирні пончики До пончикам ми звикли з дитинства: вони завжди були смачні, солодкі, посипані цукровою пудрою або джемом, їх продавали в наметах, на базарах і пекли на вихідних. І тільки в дорослому житті пончики стали рідкісним і калорійним задоволенням. Але ми їх…
Чеська курка у фользі Прага .... Місто, в яке хочеться повертатися знову і знову.
Гуляючи вуличками Праги, ми забрели в маленький ресторан, де нам запропонували курку у фользі, смачна і соковита.Для приготування курки знадобиться:
курка - 2 грудки
сіль за…
Дуже шоколадний торт Дуже смачний і простий рецепт для того, щоб побалувати своїх коханих.
Нам знадобиться:
2 яйця
0,5 склянки цукру
2 ст.ложки какао
50-100гр шоколаду темного
4-5 ст.ложек борошна
4 ст.ложки молока
100гр. масла…
Мексиканська кухня Невід'ємною частиною національної мексиканської історії є її кухня. Можна сміливо сказати, що кулінарія - це культура Мексики. Вона славиться своїми традиціями по всьому світу. За їжею мексиканці обговорюють всі важливі моменти життя від історії…
Фруктово-чайний пунш Під пуншем в першу чергу мається на увазі алкогольний напій, що містить фрукти або фруктовий сік. Традиційно він подається на вечірках у великих широких чашах. Але сьогодні я вам пропоную спробувати безалкогольний пунш з шматочками свіжих фруктів,…
Запечена скумбрія з картоплею Рецепт досить незвичайний, риба виходить не дуже гостра, але пікантна!Вам потрібно:5 середніх тушок скумбрії (близько 300 г кожна)
1,2 кг картоплі
2 лайма (або 1 великий лимон)
2 невеликих гострих перчика
2-3 зубчики часнику
1/4…
Коктейль з креветок та авокадо Готується лічені хвилини і при цьому нікого не залишає байдужим. Легка, корисна і красива закуска для фуршету. У високих келихах вона виглядає дуже святково!Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Основний інгредієнт: Морепродукти…
А ми тут плюшками балуемся Днями перший раз в житті спробувала спекти здобні булочки з маком. Начебто вийшло:-)Рецепт:Для того щоб спекти булочки з маком, мак потрібно заздалегідь проварити в солодкому молоці, тоді він буде дуже смачний і не сухий. Тісто для цих дивовижних…
Найпопулярніші страви турецької кухні Турецька кухня - симбіоз традицій різних народів світу. Протягом століть вона формувалася під впливом культур Близького Сходу, Малої і Середньої Азії і Середземномор'я. Найбільш популярними стравами місцевої гастрономії вважаються м'ясні страви,…
Як приготувати жиросжигающие коктейлі вдома Насправді немає нічого простішого. Все, що вам потрібно, це "правильні" інгредієнти і гарний настрій.Чому ці напої називаються жиросжигающими? А все тому, що для їх приготування використовуються продукти, що прискорюють метаболізм - фрукти, прянощі…
Тістечко «картопля» до горіхового спасу Серпня приходить з дарами - пасічники збирають мед, садівники радіють урожаю яблук, а на кінець літа дозрівають вже і хліб на полях, і горіхи в лісах. На цей місяць припадають три свята, здавна шановані на Русі - медовий, яблучний і хлібний Спас,…