Пиріжки з лососем

Пиріжки з лососем: Нам знадобиться: Лосось, каперси, борошно, твердий сир, масло вершкове, сметана, яйце, кріп, сіль, перець

Нам знадобиться:
Лосось, каперси, борошно, твердий сир, масло вершкове, сметана, яйце, кріп,
сіль, перець

Пиріжки з лососем: КРОК 1 Розігрійте духовку до 220. Просійте 175 г борошна з дрібкою солі. Пальцями розітріть борошно з 75

КРОК 1
Розігрійте духовку до 220. Просійте 175 г борошна з дрібкою солі. Пальцями розітріть борошно з 75 г вершкового масла в крихти. Додайте 50 г твердого тертого сиру і збите яйце, перемішуючи ножем до отримання м'якого тіста. Злегка вимісити, сформуйте тісто в кулю і охолодіть (15 хвилин).

Пиріжки з лососем: КРОК 2 Змішайте шматочки відвареного філе лосося 250 г з 4 ст.л.мелкорубленного кропу, консервованими каперсами (1 ст.л. дрібно нарізати)

КРОК 2
Змішайте шматочки відвареного філе лосося 250 г з 4 ст.л.мелкорубленного кропу, консервованими каперсами (1 ст.л. дрібно нарізати) і 150 г сметани.
Посоліть і поперчіть.

Пиріжки з лососем: КРОК 3 На посипаною сухій поверхні розкачайте тісто і виріжте формочкою гуртки. Покладіть в центр кожного трохи начинки, змочіть

КРОК 3
На посипаною сухій поверхні розкачайте тісто і виріжте формочкою гуртки. Покладіть в центр кожного трохи начинки, змочіть краї тіста водою і складіть навпіл. Защипаємо краю пиріжків і перекладіть вироби на змащені листи. Обрізки тіста знову розкачайте для наступних пиріжків. Охолоджувати 15 хвилин.

Пиріжки з лососем: КРОК 4 Змастіть вироби молоком і посипте тертим сиром. Випікайте 15-20 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Подавайте зі сметаною, приправленою

КРОК 4
Змастіть вироби молоком і посипте тертим сиром. Випікайте 15-20 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Подавайте зі сметаною, приправленою рубаним кропом.

Пиріжки з лососем: ПИРОЖКИ З ЛОСОСЕМРецепт з журналу

ПИРОЖКИ З ЛОСОСЕМ

Рецепт з журналу "Вишукана випічка"

Смачного!


Увага, тільки СЬОГОДНІ!