П'ять рецептів для шкільних обідів

Вас категорично не влаштовують шкільні обіди, і ви хочете готувати їх самі, щоб дитина могла взяти обід з собою? П'ять оригінальних і швидких рецептів, які припадуть до смаку навіть самим розбірливим маленьким гурманам.

П'ять рецептів для шкільних обідів: Кишенькові пиріжки з індейкойСейчас я розповім вам, як приготувати зручні кишенькові пиріжки з пісочного тіста з

Кишенькові пиріжки з індичкою

Зараз я розповім вам, як приготувати зручні кишенькові пиріжки з пісочного тіста з соковитою начинкою з індички, моркви і стручкової квасолі. І це не просто ситний обід для вашої дитини. Такі пиріжки стануть улюбленими ласощами, готувати яке суцільне задоволення. Процес гранично простий, а результат дивує неймовірним смаком як в гарячому, так і в холодному вигляді.

РЕЦЕПТ КИШЕНЬКОВИХ ПИРОЖКОВ з індичкою

Треба:

Тісто:
1 2/3 ст. борошна
2 ч.л. розпушувача
1 ч.л. цукру
щіпка солі
110 г дуже холодного вершкового масла
1/4 ст. крижаної води

Начинка:
1 цибулина
3 зубчики часнику
1 морква
400 г фаршу з індички
200 г замороженої стручкової квасолі
1/4 ст. жирних вершків
сіль, перець - за смаком
2 ст.л. оливкової олії

1 жовток і 1 ст.л. молока - для змазування тіста

Як готувати:

1. Для тесту змішати борошно, розпушувач, цукор і сіль.

2. Додати нарубане кубиками вершкове масло.

Розтерти руками до отримання однорідної крихти. Не перестарайтеся, щоб масло не почало танути. Добре, якщо залишаються невеликі шматочки масла в борошні, це додасть готовому виробу додаткову крихкість.

3. Влити воду і швидко замісити тісто. Чим швидше ми замісити тісто, тим більше хрусткими вийдуть пиріжки. Сформувати з тіста кулю, обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник мінімум на 30 хвилин.

4. Для начинки дрібно нашаткувати цибулю і часник, моркву натерти на тертці.

5. Обсмажити цибулю на оливковій олії протягом 4-5 хвилин, потім додати моркву і часник. Смажити, постійно помішуючи, 1-2 хвилини.

Додати фарш. Обсмажувати 3-5 хвилин, потім додати квасолю і влити вершки. Посолити, поперчити. Готувати 2-3 хвилини, потім зняти з вогню.

6. Розділити тісто на рівні шматочки і скачати в кульки.

Кожна кулька розкачати як можна тонше. Викласти 2-3 ст.л. начинки.

Закрити і защипнути. Краю обрізати так, щоб вийшов рівний прямокутник. Придавити виделкою.

Змастити кожен пиріжок сумішшю жовтка і молока.

7. Випікати в попередньо розігрітій до 200 ° С духовці протягом 18-25 хвилин.

Загорнути кожен пиріжок в фольгу і укласти в контейнер.

П'ять рецептів для шкільних обідів: Курячі ніжки в паніровці з крекеровУнікальная панірування з крекерів та сиру надає курячим ніжкам надзвичайно смачну,

Курячі ніжки в паніровці з крекерів

Унікальна панірування з крекерів та сиру надає курячим ніжкам надзвичайно смачну, золотисту скоринку, під якою таїться ідеально запечене ніжне м'ясо, яке припаде до смаку навіть самому вибагливому дитині. Рекомендую подавати з томатним соусом і свіжими, соковитими овочами.

РЕЦЕПТ курячих ніжок в паніровці з крекерами

Треба:
50 г солоних крекерів
2 ст.л. тертого пармезану або іншого твердого сиру
0,5 ч.л. паприки
1/4 ч.л. часникового порошку
1/4 ч.л. солі і перцю
1 яйце
1 ст.л. меду
1 ч.л. води
4 курячі ніжки

Як готувати:

1. Нагріти духовку до 220 ° С.

2. Розмолоти крекери в блендері або за допомогою качалки.

3. Змішати крекерная крихту з сиром, паприкою, часниковим порошком, сіллю і перцем.

4. З'єднати яйце, мед і воду, перемішати.

5. Курячі ніжки очистити від шкіри, промити і обсушити. Вмочити кожну ніжку в яєчну суміш, потім ретельно обваляти в паніровці.

6. Викласти ніжки в форму, вистеленную пергаментом.

7. Запікати до золотистого кольору 16-20 хвилин, перевернувши один раз.

8.. Покласти в контейнер, щоб м'ясо залишалося теплим якомога довше

П'ять рецептів для шкільних обідів: Рибні биточки з сюрпрізомЕті ніжні рибні биточки з рисом таять у собі маленький сюрприз, який обов'язково

Рибні биточки з сюрпризом

Ці ніжні рибні биточки з рисом таять у собі маленький сюрприз, який обов'язково сподобається вашим дітям!

РЕЦЕПТ РИБНИХ битки з СЮРПРИЗОМ

Треба:
2 шматки білого хліба
100 мл молока
500 г філе білої риби
1 цибулина
1 яйце
70 г вареного довгозерний рису
1 ст.л. манки
8 варених перепелиних яєць
панірувальні сухарі
оливкова олія - для змащування форми
сіль, перець - за смаком

Як готувати:

1. Нагріти духовку до 200 ° С.

2. Хліб замочити в молоці і злегка віджати.

3. Філе риби нарізати великими шматками, цибулю нашаткувати.

У чашу блендера скласти рибу, цибулю, хліб, яйце, сіль і перець. Збити до отримання однорідної фаршу.

Додати у фарш рис, манку і ретельно перемішати. Залишити «відпочити» на 5-10 хвилин.

4. З фаршу сформувати коржі, всередину покласти перепелине яйце і загорнути з усіх боків так, щоб вийшов круглий биток. Обваляти в панірувальних сухарях.

5. Викласти биточки у форму, змащену оливковою олією.

6. Випікати 30-35 хвилин до золотистого кольору, один раз перевернувши.

7. Готові битки щільно загорнути у фольгу і скласти в харчовій контейнер.

П'ять рецептів для шкільних обідів: Рисовий пудинг із сиром і сухофруктаміВаш дитина відмовляється їсти сир і молочні каші? Від цього найніжнішого

Рисовий пудинг із сиром і сухофруктами

Ваша дитина відмовляється їсти сир і молочні каші? Від цього найніжнішого рисового пудингу, в якому не відчувається ні сиру, ні рису, він не зможе відмовитися! Насичений вершковий смак і приємна насолода кураги та родзинок чудово доповнюють один одного, перетворюючи звичайне блюдо в ласий десерт.

РЕЦЕПТ рисовий пудинг З СИРОМ І СУХОФРУКТАМИ

Треба:
1 ст. круглозерні рису
3 ст. молока
1 ст.л. вершкового масла
3-4 ст.л. цукру
200 г пастоподібного сиру
1 яйце
2 білки
50 г кураги
50 г родзинок
щіпка солі
панірувальні сухарі

Як готувати:

1. Рис розмолоти в блендері протягом 2-3 хвилин.

Потім промити і залити холодною водою так, щоб вона була на 1 см вище рівня крупи. Поставити на середній вогонь.

2. Як тільки вода википить, додати молоко і варити на слабкому вогні до готовності каші, 15-20 хвилин. У гарячу кашу додати сіль і вершкове масло.

3. Нагріти духовку до 170 ° С.

4. Змішати сир з яйцем і цукром.

Додати до рису, ретельно перемішати і додати сухофрукти (курагу я нарізав дрібними кубиками).

5. Білки збити до м'яких піків.

Акуратно ввести в пудинг лопаткою.

6. Форму змастити вершковим маслом і посипати панірувальними сухарями. Викласти рисову масу у форму, розрівняти лопаткою.

Поставити в духовку на 40-45 хвилин.

7. Бажано повністю остудити перед нарізуванням.

П'ять рецептів для шкільних обідів: Хрусткі млинці з телятиною і кукурузойМаленькіе конвертики із млинців, запечені до хрускоту, таять у собі дивовижне

Хрусткі млинці з телятиною та кукурудзою

Маленькі конвертики із млинців, запечені до хрускоту, таять у собі дивовижне поєднання смаків: соковиті шматочки рубаної телятини, солодкі зерна кукурудзи, підсмажену цибулю і свіжа зелень. Використовуйте кріп, петрушку або кинзу, орієнтуючись на вподобання вашої дитини. Ці млинці добре поєднуються з овочами, томатним або сметанним соусом.

РЕЦЕПТ хрустких млинчиків з телятиною І КУКУРУДЗОЮ

Треба:

Млинці:
300 мл теплого молока
2 яйця
2 ст.л. рослинного масла
1 ст.л. цукру
0,5 ч.л. солі
180 г борошна
120 мл окропу

Начинка:
400 г телятини
1 цибулина
2 ст.л. оливкової олії
невеликий пучок кропу або петрушки
4-5 ст.л. консервованої кукурудзи
сіль, перець - за смаком

оливкова олія - для змащування форми

Як готувати:

1. Для млинців змішати молоко, яйця, масло, цукор і сіль.

2. Постійно помішуючи, всипати просіяне борошно. Розмішати віночком до однорідності.

3. Влити окріп і ще раз швидко розмішати.

Залишити на 15-30 хвилин настоюватися, потім спекти млинці.

4. Для начинки м'ясо відбити тильною стороною ножа.

Порізати на дрібні шматочки.

5. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити 4-5 хвилини в 1 ст.л. оливкової олії до золотистого кольору.

6. В іншій сковороді розігріти масло і на сильному вогні швидко обсмажити телятину з усіх боків. Зменшити вогонь і смажити до готовності, 7-10 хвилин.

7. Готове м'ясо ще раз дрібно нарізати. Додати нарізану кріп, кукурудзу, смажену цибулю, перець і сіль. Перемішати.

8. Загорнути начинку в млинці конвертом. Скласти в форму, змащену оливковою олією, швом донизу.

Поставити в духовку, розігріту до 220 ° С, на 10-15 хвилин.

9. Готові млинці скласти в харчовій контейнер.

Автор Владислав Носик
Джерело


Увага, тільки СЬОГОДНІ!