Оригінальний салат на новий рік

Оригінальний салат на Новий рік

Оригінальний салат на Новий рік: Необхідні інгредієнти: відварну картоплю - 3 штуки консервовані печериці - 200 грам відварене куряче філе

Необхідні інгредієнти:
відварну картоплю - 3 штуки
консервовані печериці - 200 грам
відварене куряче філе або копчений стегенце - 200 грам
варені яйця - 4 штуки
майонез - 200 грам

Для прикраси Салата «Новорічні свічки»

2 болгарських перцю - червоний і жовтий
чорнослив - 1 штука
зерна граната
консервована кукурудза
консервований горошок
пучок свіжої кучерявої петрушки

Спосіб приготування:

Зварений у мундирі картопля охолоджуємо, чистимо і натираємо на крупній тертці. Викладаємо на блюдо і змащуємо майонезом. Куряче філе рвемо руками або нарізаємо невеликими кубиками. Викладаємо поверх картоплі і змащуємо майонезом. Наступний шар - шампіньйони. Попередньо зливаємо з грибів маринад і нарізаємо їх тоненькими пластинками. Шар печериць залишаємо без майонезу. Останній шар буде з яєць. Жовток відокремлюємо від білка. Половинку одного жовтка відкладаємо вбік - вона нам знадобиться для прикраси. На блюдо поверх печериць спочатку натираємо жовток, а потім білок, щоб свічки «горіли» на білому тлі. Змащуємо останній шар майонезом.

Прикраса салату:

Вирізаємо дві свічки - одну з жовтого, другий з червоного болгарського перцю. Натертий жовток перетворюємо в віск. З смужок чорносливу створюємо гнотиком, а полум'я свічки - з червоного перчика (до речі, щоб полум'я було дійсно вогненним можна взяти гострий перчик). Для імітації ялинових гілочок чудово підійде кучерява петрушка. Для більшої краси і урочистості міркуємо бантик з червоного перцю. По краю страви і між «ялиновими лапками» викладаємо кукурудзу, горошок і зерна граната. Готово! Можна запалювати!

Смачного!