Цукати з гарбуза

Цукати з гарбуза можна використовувати як десерт, а також для прикраси тортів і пирогів. На перший погляд незвично, але насправді дуже навіть смачно, а по виду - точь-в-точь сушена папайя.

Цукати з гарбуза: Інгредієнти: 1 кг гарбуза 1-1,2 кг цукру 700 мл води & frac12; ч.л. гвоздики 2 палички

Інгредієнти:
1 кг гарбуза
1-1,2 кг цукру
700 мл води
? ч.л. гвоздики
2 палички кориці
1 апельсин

1. Гарбуз почистити і нарізати невеликими кубиками.
2. Цукровий сироп: налити в каструлю воду і всипати цукор. Варити на невеликому вогні. З'являється піну прибирати ложкою.
3. У гарячий сироп покласти шматочки гарбуза.
4. Довести гарбуз у сиропі до кипіння і варити на невеликому вогні ще 5 хвилин.
5. Зняти з вогню і охолодити до кімнатної температури.
6. Додати в каструлю гвоздику, корицю і сік апельсина. Знову довести до кипіння, і знову остудити. Повторити процедуру кілька разів, поки шматочки гарбуза не стануть наполовину прозорими.
7. Витягти шматочки гарбуза ложкою, таким чином, щоб сироп стек. Викласти на деко, застелене кондитерської папером. Сушити цукати можна при кімнатній температурі.
8. Коли цукати підсохнуть, перекласти в щільно закривається банку.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!