Апельсиново-шоколадний кекс

Попереду веселі свята, застілля і походи в гості. Отже, саме час порадувати своїх домашніх чимось смачненьким. Візьміть на замітку рецепт шоколадного кексу, аромат якого, в дуеті з чашкою чаю або кави, збере всю родину разом на сніданок.

Апельсиново-шоколадний кекс: Для приготування вам знадобиться: яйця великі - 4 шт. цукрова пудра - 150 гр.

Для приготування вам знадобиться:

яйця великі - 4 шт.
цукрова пудра - 150 гр.
борошно - 200 гр.
какао-порошок - 50 гр.
розпушувач - 1 ч. л.
оливкова олія - 100 мл.
цедра 2 апельсинів
сік 1 апельсина

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 180 градусів. Форму для випікання змастити маслом і викласти пергаментним папером.

2. Яйця і цукрову пудру змішати і поставити на водяну баню. Міксером збивати все до отримання однорідної маси, консистенції рідкої сметани.

3. Окремо просіяти борошно, какао-порошок і розпушувач. Поступово всипати в яєчну суміш. Коли майже вся борошняна суміш буде додана, додати оливкове масло, сік і цедру апельсина.

4. Отримане тісто акуратно викласти у форму і випікати 20-25 хв. Після випікання кекс можна просто посипати цукровою пудрою або використовувати глазур.

Для глазурі розтерти вершкове масло (100 гр.) і цукрову пудру (300 гр.) до пишної маси. Додати 100 гр. розтопленого шоколаду і перемішати віночком до отримання однорідної маси. Змастити охолоджений кекс глазур'ю, прикрасити шоколадною стружкою і апельсиновою цедрою.