Гриби, фаршировані перловкою

Готувати для своїх улюблених-дорогих, запрошувати в гості друзів і дивувати еварушніц незвичайними стравами - величезне задоволення.

Гриби, фаршировані перловкою: - 4 великих гриба - 100 г листя будь-якого салату - 1 стакан перловки - 100 г

- 4 великих гриба
- 100 г листя будь-якого салату
- 1 стакан перловки
- 100 г копченого сулугуні
- 1 цибулина
- 2 головки молодого часнику
- пучок петрушки
- 6? 7 гілочок чебрецю
- дрібно натерта цедра 1 лимона
- 70 г м'якого вершкового масла
- 500 мл овочевого бульйону
- 150 мл білого сухого вина
- 2? 3 ст. ложки оливкової олії
- щіпка свіжомеленого чорного перцю
- щіпка морської солі

Духовку попередньо розігріти до 180? С.

1. Почищену цибулю і 1 головку часнику нарізати півкільцями.

2. Розігріти в важкій каструлі 2 ст. ложки оливкової олії і, помішуючи, томити цибулю і часник на повільному вогні кілька хвилин.

3. Додати перловку, перемішати, влити 50 мл вина і гарячий бульйон, накрити кришкою і варити перловку до готовності.

4. Що залишився часник почистити, дрібно нарізати і розтерти в ступці разом з листям чебрецю і дрібкою солі, додати вершкове масло, поперчити і все добре перемішати.

5. Щедро змастити внутрішню сторону капелюшків грибів часниковим маслом, викласти їх на деко, застелений фольгою, влити вино, накрити зверху фольгою і відправити в розігріту духовку на 25? 30 хвилин.

6. Петрушку дрібно порубати.

7. Сулугуні нарізати невеликими кубиками, змішати з петрушкою і цедрою лимона.

8. Додати сулугуні з петрушкою в перловку, перемішати і начинити гриби.

9. Знову накрити гриби фольгою, повернути в духовку і запікати ще 3? 5 хвилин.

10. Викласти на блюдо листя салату, побризкати оливковою олією, зверху розкласти гриби і полити все грибним соком з дека.

Гриби, фаршировані перловкою: [url = http: //edimdoma.ru/retsepty/66028-zharenye-griby-na-tostah] Ароматний і смачний сніданок. Ідея Юлії Висоцької [/ url]Гриби, фаршировані перловкою: [url = http: //edimdoma.ru/retsepty/61790-frittata-s-gribami-i-shpinatom] Ідеальний сніданок. Фріттата з грибами від Юлії Висоцької [/ url]