Рецепти улюблених страв кіноперсонажів

Шлях до серця кіноглядача лежить через шлунок - так можна переінакшити відомий вислів, коли справа стосується їжі на кіноекрані. Часом бажання що-небудь приготувати з'являється у нас після перегляду чергового кіношедевра. Великий бургер Кахун з «Кримінального чтива», вершкове пиво учнів Хогвартса ...

Рецепти улюблених страв кіноперсонажів: Рататуй а-ля РеміРемі, чарівна і талановита щур-кухар і його легендарний Рататуй, який прославився на весь Париж.

Рататуй а-ля Ремі

Ремі, чарівна і талановита щур-кухар і його легендарний Рататуй, який прославився на весь Париж.

Інгредієнти:

Червоний болгарський перець -?
Жовтий болгарський перець -?
Помаранчевий болгарський перець -?
Оливкова олія - 2ст.л.
Часник (подрібнений) - 1 ст.л.
Ріпчасту цибулю (подрібнений) -? ст.
Помідор (дрібно порізаний) - 3шт
Чебрець - 1 щіпка
Петрушка - 1щепотка
Лавровий лист - 1шт
Сіль
Кабачок - 1шт
Баклажан - 1шт
Гарбуз (маленька) - 1шт
Помідор - 4шт

Приготування:

Для соусу печемо перець у духовці до тих пір, поки шкірка НЕ вздуется. Дістаємо його з духовки, охолоджуємо, знімаємо шкірку.

Олія, часник і цибулю підігріваємо на плиті протягом 8 хвилин, уважно дивимося, щоб не підгоріли. Додаємо помідори, чебрець і лавровий лист. Варимо 10 хвилин. Додаємо перець. Додаємо сіль і трави. Викладаємо соус у жароміцних форму. Розігріваємо духовку до 130 градусів.

Кабачок, баклажан, гарбуз і помідори ріжемо кружальцями завтовшки в 2 сантиметри. Викладаємо по черзі у форму з соусом. Змішуємо часник, оливкова олія, сіль і перець додаємо поверх овочів. Накриваємо форму фольгою, випікаємо 2 години. Прибираємо фольгу і випікаємо ще 30 хвилин, поки овочі не карамелізуются.

Рецепти улюблених страв кіноперсонажів: Великий бургер Кахун «Кримінальне чтиво» Квентіна Тарантіно може по праву вважатися одним з найбільш культових фільмів усіх

Великий бургер Кахун

«Кримінальне чтиво» Квентіна Тарантіно може по праву вважатися одним з найбільш культових фільмів усіх часів - і цей бургер робить йому тільки честь.

Інгредієнти:

Яловичий фарш - 1кг
Соус Теріякі - 3 ст.л.
Ананас - 4 гуртка
Сир Гауда - 4 скибочки
Булочка для гамбургера - 4шт
Коричневий цукор - 1ст.
Кетчуп - 1ст.
Гірчиця - 3 ст.л.
Ріпчаста цибуля - 1 головка
Помідор - 1шт
Листя салату
Сіль, перець

Приготування:

Розділити фарш на чотири рівні частини - заготовки для котлет. Скропити соусом Теріякі. Сформувати плоскі котлети. Котлети обсмажити на грилі або сковороді до утворення скоринки. Посипати перцем і сіллю. Обсмажити кільця цибулі до м'якості.

Обсмажити на сухій сковороді булочки для гамбургерів до рум'яної скоринки.

Складаємо бургер: булочка - лист салату - котлета зі спецсоусом - кільця цибулі - сир - помідор - ананас - булочка.

Спецсоус: кетчуп, цукор, гірчиця змішуються і підігріваються на плиті до теплого стану.

Рецепти улюблених страв кіноперсонажів: Американський яблучний пірогЯблочний пиріг - це традиційний американський рецепт. Однак однойменний фільм далекий від традицій.

Американський яблучний пиріг

Яблучний пиріг - це традиційний американський рецепт. Однак однойменний фільм далекий від традицій.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно - 300г
Цукор - 1ст.л.
Вершкове масло (розм'якшене) - 175г
Вода (крижана) - 6ст.л.

Начинка:

Свіжі яблука - 1,5кг
Цукор - 125г
Коричневий цукор - 50г
Борошно - 2ст.л.
Сік і цедра 1 лимона
Мускатний горіх - 1щепотка
Молоко для змащування - 1ст.л.

Приготування:

Змішати борошно з цукром і сіллю, додати рубане шматками вершкове масло, змішати руками. Додати крижану воду. Місити тісто до тих пір, поки воно не стане гладким і однорідним. Обернути тісто харчовою плівкою, покласти в холодильник на час приготування начинки.

Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати часточками. Скропити лимонним соком. Змішати цукор, коричневий цукор, борошно, мускатний горіх з'єднати і змастити отриманою масою яблука.

Витягнути тісто з холодильника, розділити на дві частини. Одну частину вистелити на дно форми для випічки. Зверху розподілити яблучну суміш, уклавши її трохи щільніше в центрі. Другу частину тіста порізати смужками і викласти гратами зверху на пиріг. Випікати 10 хвилин при температурі 200 градусів, знизити температуру до 180 градусів і випікати ще 60-70 хвилин.

Рецепти улюблених страв кіноперсонажів: Вершкове півоГаррі Поттер, юний чарівник Хогвартса, і його друзі Рон і Герміона з задоволенням цокалися келихами

Вершкове пиво

Гаррі Поттер, юний чарівник Хогвартса, і його друзі Рон і Герміона з задоволенням цокалися келихами вершкового пива.

Інгредієнти:

Молоко - 0,5л
Вершки - 100мл
Солодове пиво - 250мл
Ванільний цукор - 1 пакетик
Кориця - 0,5ч.л.
Какао-порошок - 0,5ч.л.
Стручок ванілі - 1шт

Приготування:

З'єднати молоко, вершки, стручок ванілі, корицю, какао-порошок і ванільний цукор в каструльці і добре прогріти. Додати солодове пиво. Ще злегка поварити до тих пір, поки вершки НЕ ущільнена. Готове вершкове пиво розлити по келихах з товстими стінками, прикрасити вершками.

Рецепти улюблених страв кіноперсонажів: Крем брюле своєму маленькому світі Амелі Пулен любить чудовий звук тріскається цукрової скоринки на кремі брюле.

Крем брюле

У своєму маленькому світі Амелі Пулен любить чудовий звук тріскається цукрової скоринки на кремі брюле. Смак нашого крему брюле нітрохи не гірше!

Інгредієнти:

Вершки - 400мл
Молоко - 200мл
Цукор - 90г
Яєчний жовток - 4шт
Ванільний цукор - 1 пакетик
Коричневий цукор

Приготування:

Сливки, молоко, ванільний цукор змішати, додати жовтки і злегка збити міксером. Суміші дати постояти як мінімум годину (краще всю ніч). Після ще раз перемішати яєчну суміш, звертаючи уваги, щоб вона не вспеніваются. Розподілити суміш по формах і поставити їх у вогнетривку форму, наповнену наполовину гарячою водою. Поставити форму в духовку розігріту до 150 градусів. Коли на поверхні крему брюле з'являться бульбашки, сильно зменшити температуру. Через 40-45 хвилин поверхню суміші затвердіє. Витягнути і охолодити. Перед подачею посипати коричневий цукром і карамелізувати під дуже гарячим грилем. Замість гриля можна використовувати кухонну пальник.