Зимовий цитрусовий салат з кіноа, авокадо і гранатом

Рецепт незвичайного салату, який подарує вам багато вітамінів, так необхідних у зимовий час!

Зимовий цитрусовий салат з кіноа, авокадо і гранатом:

Інгредієнти:

1 стакан киноа
2 склянки води
1 чайна ложка морської солі

Салат:

2 апельсина і 1 грейпфрут, очистити
2 авокадо
1,5 склянки насіння граната

Заправка:

20 г кінзи
1 апельсин, очистити

Приготування:

1. Ретельно промийте киноа і викладіть її в середню каструльку. Влийте воду і додайте морську сіль. Доведіть до кипіння і потім залиште варитися на 20 хвилин на маленькому вогні до м'якого повітряного стану. Зніміть киноа з вогню і остудіть в холодильнику протягом години перед тим, як продовжувати готувати салат.

2. Апельсини і грейпфрут розділіть на сегменти і тонко наріжте.
Авокадо очистіть і наріжте більш дрібно, ніж фрукти.

3. Для заправки апельсин розділіть на сегменти і викладіть в блендер разом з кінзою. Збийте на низькій швидкості до однорідної маси.

4. У салатниці змішайте всі інгредієнти для салату, заправте соусом. Подавайте!