Салат панцанелла

Панцанелла - простий апетитний салат з італійської кухні. Перед подачею дайте салату настоятися. Салат виходить з яскравим літнім смаком через аромату базиліка в поєднанні з соусом.

Салат Панцанелла: Інгредієнти: хліб (сірий сільський); цибуля (червоний кримський) - 1 шт. (Невелика

Інгредієнти:

хліб (сірий сільський);

цибуля (червоний кримський) - 1 шт.

(Невелика цибулина);

помідори (солодкі, м'ясисті) - 2-3 шт .;

огірки - 2-3 шт .;

базилік (свіжий) - 1 пучок;

для соусу:

оцет білий винний - 3 ст.л .;

оливкова олія (або соняшникова нерафінована) - 5 ст.л .;

сіль, чорний перець (мелений) - за смаком.

Салат Панцанелла: Приготування: Сухий хліб розламати на шматочки і добре збризніть водою. Хліб повинен стати вологим, пружним, але не

Приготування:

Сухий хліб розламати на шматочки і добре збризніть водою. Хліб повинен стати вологим, пружним, але не розм'яклий. Базилік вимити, обсушити на рушнику. Овочі вимити. З огірків, зрізати овощерезкой шкірку, якщо вона виявиться занадто товстою.

Цибулю дрібно нарізати, помідори нарізати на восьмушки, а огірки - на невеликі шматочки.

Рослинне масло і оцет змішати в окремій мисці. У салатник скласти овочі, додати віджатий хліб, листочки базиліка. Приправити сіллю і свіжомеленим перцем.

Додати соус і розмішати. Перед подачею дати салату настоятися. Салат виходить з яскравим літнім смаком через аромату базиліка в поєднанні з соусом.