Як перевірити мед на натуральність

Давайте розберемося з тим, як можна самостійно перевірити якість солодкого бджолиного продукту. Читайте, як перевірити мед на натуральність і домішки.

Як перевірити мед на натуральність: Мед - продукт не лише смачний і корисний, але і вельми дорогою. Тому нерідко можна купити фальсифікат, який і медом

Мед - продукт не лише смачний і корисний, але і вельми дорогою. Тому нерідко можна купити фальсифікат, який і медом назвати не можна. Як уберегти себе від обману? Якщо ви будете знати, як перевірити мед на натуральність, то ніколи не купите підробку.

Виявлення домішок

Нерідко в мед додають різні добавки - патоку, цукровий сироп, сахарин, крейда. Виявити їх можна, розчинивши солодкість в чистій воді. Якщо в мед не додавала нічого зайвого, то розчин буде ледь мутним, але осад не утворюється. Домішки ж випадуть на дно.

У медовий розчин спробуйте капнути крапельку йоду: якщо рідина забарвиться в синій колір, то в продукті міститься крохмаль. А якщо на осад бризнути кислотою (сік лимона, оцет і так далі), то в разі спінювання можна говорити, що в мед додавали крейду. Виявити патоку картопляну або цукрову тобі самостійно не вдасться, зробити це можна хіба що в лабораторії.

Найпростіші способи

Ви вже знаєте, що в мед додають різні речовини, корисні і не дуже. Ці домішки легко виявити, проте зробити це можна тільки в домашніх умовах. Тому не варто купувати відразу велику кількість меду у неперевіреного продавця. Візьміть трохи, перевірте і лише тоді, коли переконаєтеся в його високій якості, можете придбати більше.

Як перевірити мед на натуральність прямо на ринку? Ми не будемо говорити про колір продукту, адже кожен сорт має свій відтінок, який може бути і білим, і яскраво-жовтим, золотим, і темно-коричневим. Зверніть увагу на консистенцію ще не зацукрованого меду. Віддавайте перевагу продукту тягучому, густому. Візьміть одноразову виделку і зачерпніть нею рідку солодкість, трохи підніміть вгору. За натуральним медом буде тягнутися "хвостик", який нагадує слід від згущеного молока. Він не відразу розходиться у натурального продукту, тому будьте уважні. Якщо тягучка зникає в банку відразу ж, то варто пошукати інший товар.

Тепер спробуйте мед на смак. Звичайно, смак і аромат солодощі залежить від сорту, тобто від кольорів, з яких бджоли зібрали його. Адже продукт з липи, гречки, квітучих садів або ріпаку дуже різний, не потрібно бути експертом, щоб відчути відмінності.

І остання порада: якщо хочете бути впевненою в якості і чистоті меду, то купуйте його прямо в стільниках. Таке люди не підробляють. Удачі вам!