Груші, запечені в листковому тісті по-іспанськи

В іспанській кухні величезну різноманітність десертів з груш. Для багатьох десертів з грушами, фрукти необхідно попередньо відварити. Цей смачний і ароматний десерт припаде до смаку всім. Він стане відмінним доповненням і до святкового столу і в повсякденні дні.

Груші, запечені в листковому тісті по-іспанськи: Інгредієнти: 500 г листкового тіста (дріжджового або дріжджового) Сироп: 4 склянки води

Інгредієнти:
500 г листкового тіста (дріжджового або дріжджового)

Сироп:
4 склянки води
1 склянка цукру
4 ст.л. з гіркою меду
1 ч.л. ванільного цукру
1 ч.л. кориці

Приготування:
Груші очистити від шкірки, хвостик не видаляти.
У каструлю з товстим дном покласти всі інгредієнти для сиропу. Довести до кипіння.
Покласти очищені груші, варити на середньому вогні приблизно 20 хвилин. Час залежить від початкової твердості груш, я варила 20 хвилин, груші повинні стати м'які, просочені сиропом, але не розвалюватися.
Готові груші перекласти на тарілку, остудити.

Сироп залишити варитися на середньому вогні так як він повинен увариться приблизно в 2-3 рази.
Після охолодження сироп повинен вийти не рідкий і не дуже густий.
Тісто розгорнути, трохи розкачати.
Порізати на довгі смуги шириною 1-1,5 см.
Грушу поставити на тарілку, для стійкості можна підрізати ножем нижню частину
Почати обертати грушу смужкою тіста, починаючи знизу.
Обернути до самого верху (кінці смужок склеювати між собою).
Підготовлені груші переставити на деко, застелене пекарської папером.
Поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати приблизно 20 хвилин або до легкої золотистої тесту.
Остудити.
На десертну тарілку налити трохи сиропу.