Їстівний гель для схуднення

Британські вчені винайшли їстівний гель для схуднення. Новий продукт, здатний допомогти мільйонам людей, страждаючих ожирінням, розробили в Університеті Бірмінгема.

Їстівний гель для схуднення:

Їстівний гель являє собою суміш двох інгредієнтів, які при взаємодії з шлунковим соком, збільшуються в розмірі, утворюючи щільну масу.

До складу їстівного гелю входять гідроколлоіди, отримані з водоростей, крохмалю і шкірки цитрусових, які реагують на кислотність. Гідроколлоіди утворюють водорозчинне клейку речовину. Ця речовина повільно розщеплюється ферментами, і перетравлюється набагато довше, ніж звичайна їжа. В результаті, людина не відчуває голод тривалий час.

На думку фахівців з Університеті Бірмінгема, сучасні продукти стали занадто м'якими, вони легко і швидко перетравлюються, що не сприяють повноцінному насиченню. Тому, люди постійно відчувають почуття голоду, а щоб його заглушити весь час перекушують, що, в свою чергу веде до переїдання.

Зараз вчені працюють над тим, як додавати гель в продукти харчування для тих, що худнуть. При цьому вони хочуть з'єднати гель з крохмалем або цукрами, які б повільно звільнялися і метаболизировать.