Рибна запіканка

Рибна запіканка: - рибне філе будь-яке - картопля - морква - цибуля ріпчаста - яйце - шпинат

- рибне філе будь
- картопля
- морква
- цибуля ріпчаста
- яйце
- шпинат
- кілька скибочок батона
- масло рослинне
- сіль, перець, спеції для риби за смаком

Всі продукти беремо на око, залежно від форми для запікання.
Приготування:
Морквину і картоплю відварити, остудити, очистити і натерти на крупній тертці.
Цибулю нарізати кубиками й обсмажити. Змішати цибулю, картоплю і моркву, посолити, поперчити.
Рибне філе і хліб розмочений у молоці, прокрутити через м'ясорубку (блендер).
Шпинат дрібно нарізати, обсмажити на невеликій кількості вершкового масла і змішати з рибним фаршем, приправити рибними спеціями.
Змастити форму для запікання олією, викласти першим шаром половину овочів, на нього другим шаром рибний фарш, розрівняти і закрити залишилися овочевим фаршем. Змастити верх запіканки збитим яйцем, поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати 35-40 хвилин.
Смачного!