Окрошка. вироблено на еве.ру

Влітку так хочеться чогось холодного! На допомогу приходить окрошка - традиційне російське блюдо. Рецептом приготування діляться еварушніци.

Окрошка. Вироблено на Еве.Ру: Окрошка на кефірі, автор рецепта: Lana66Порезать колечками зелений лук прямо в каструлю, посолити і потовкти. Нашаткувати

Окрошка на кефірі, автор рецепта: Lana66

Порізати кільцями зелена цибуля прямо в каструлю, посолити і потовкти. Нашаткувати огірки і редиску тонкою соломкою. Додати в каструлю. Покришити варену картоплю кубиками. Викласти в каструлю. Потовкти залишився картопля і додати до загальної маси. Порізати яйця кубиком, а потім - ковбасу. Додати в каструлю. Залити кефіром вміст каструлі, додати прохолодної кип'яченої води. Посолити і вичавити лимон за смаком. Наша окрошка готова. Поставте її в холодильник на 15-20 хвилин, щоб вона охолола і заодно настоялась. У жаркий літній полудень ця окрошечка буде до речі. Смачного!

Окрошка. Вироблено на Еве.Ру: Овочева окрошка, автор рецепта: Lana66Подходят для овочевої окрошки відварні ріпа, картопля, свіжі огірки, моркву. Непогано додати

Овочева окрошка, автор рецепта: Lana66

Підходять для овочевої окрошки відварні ріпа, картопля, свіжі огірки, моркву. Непогано додати дрібно порізаної зеленої цибулі, петрушки, кропу, селери. Всі овочі почистіть, покришите дрібними кубиками. Покладіть овочі в квас з огірковим розсолом. Перемішайте гірчицю і перець з невеликою кількістю квасу і додайте в окрошку. Додайте дрібно порізану петрушку, зелену цибулю, кріп. При подачі до столу в окрошку додайте дрібно порізані яйця і сметану. Смачного!

Окрошка на воді, автор рецепта: Kochevaya

Воду закип'ятити і остудити, поставити в холодильник. Картопля, м'ясо, яйця вимити, зварити й остудити. Зелень, огірки помити і просушити. Приступаємо до чищення та різанні.

Коли будемо різати яйця, з 2-3 штук вийняти жовток і відкласти, потім ці жовтки будемо розтирати з гірчицею.

Розім'яти варені жовтки 3х яєць з гірчицею, додати потрібну кількість солі (на всю каструлю) і видавити сік одного лимона. Цю суміш розвести невеликою кількістю холодної кип'яченої води і залити водою окрошку. Додати решту воду, 200 гр. майонезу і рубану зелень. Перед подачею на стіл окрошку поливаємо невеликою кількістю майонезу.

Смачного!

Рецепти збирала Анна Муляр